Przepisy na domowe babeczki. Kulinarne DIY Lookish

Przepisy na domowe babeczki. Kulinarne DIY Lookish

0 535
Domowe babeczki świetnie sprawdzają się zarówno jako przyjemny deser, a także szybki i fajny poczęstunek, gdy odwiedzą nas znajomi. Dziś Lookish zebrał dla Was kilka najprzyjemniejszych przepisów na słodkie i domowe babeczki, które zrobicie w kilka chwil!

Domowe babeczki cieszą się sporym powodzeniem wśród przepisów na słodkie przekąski. Na pierwszym miejscu proponujemy niekwestionowanego faworyta wśród sprawdzonych receptur, chociaż zdaję sobie sprawę, że nie jest to najlepsza pora by znaleźć świeże owoce, jednak dla chcącego nic trudnego i na pewno uda Wam się zaopatrzyć w nieduże opakowanie w większych sklepach.

  • Domowe babeczki z borówkami i kokosową kruszonką

babeczki-z-borówkami-i-kokosowa-kruszonką-blog.lookish.pl, domowe babeczki

Składniki na ciasto (na 12 babeczek):

  • 400 g mąki
  • 150 g brązowego cukru
  • 2 duże jajka
  • 100 g rozpuszczonej i przestudzonej margaryny
  • 200 g gęstej śmietany
  • 300 g borówek
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na kruszonkę:

  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych
  • 50 g miękkiej margaryny
  • 1/4 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki brązowego cukru

 

Przygotowanie:

 Składniki potrzebne do przygotowania kruszonki ugniatamy na gładką masę i rozrywamy palcami, starając się jak najmniej podjadać ( wszyscy wiemy, że surowego ciasta się nie podjada, ale przyznajcie się, ile z nas faktycznie tego nie robi 😛 ). Następnie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, a foremki wykładamy papilotkami. Przygotowując ciasto na muffinki przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, jajka, rozpuszczoną margarynę, śmietanę i proszek do pieczenia. Miksujemy wszystko, a na sam koniec dodajemy borówki i delikatnie mieszamy. W ostatniej części masę rozkładamy do foremek i posypujemy kruszonką, wstawiamy do piekarnika na 20 min. i odstawiamy do przestygnięcia 🙂

  • Babeczki burczano-piernikowe z kremem śliwkowym

Zmieniając nieco klimat, kolejne babeczki choć mogą nie zachęcić od razu, to gdy się odważycie, będziecie bardzo mile zaskoczeni jak fajne desery mogą wyjść z buraka.

babeczki-buraczano-piernikowe-z-kremem-sliwkowym-blog.lookish.pl, domowe babeczki

Składniki na ciasto (na 6 babeczek):

  • 200 g ugotowanych buraków
  • 140 g mąki pszennej
  • 150 ml oleju
  • 3 jajka
  • 50 g kakao
  • 150 g cukru
  • szczypta soli
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka przyprawy do piernika

Krem:

  • 100 g suszonych śliwek bez pestek
  • 150 ml wody + 50 ml do rozpuszczenia budyniu
  • 1/2–1 budyń waniliowy
  • 60 g masła

Przygotowanie:

Piekarnik spokojnie rozgrzewamy sobie do 160 stopni. Buraki blenderujemy razem z olejem. Następnie miskujemy z masę z dwoma jajami. W kolejnym kroku mieszamy naszą buraczaną część z pozostałymi, suchymi składnikami i przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami. Wstawiamy babeczki na 25 min.

Co do samego kremu śliwkowego… Owe śliwki zalewamy wodą i pozostawiamy do zagotowania. Kiedy namiękną, miksujemy je na gładką masę. Następnie do niej dodajemy budyń rozrobiony w 50 ml wody. Gotujemy wszystko przez 2-3 min na małym ogniu. Ostatnim krokiem jest utarcie masła na puch i dodanie do niego wystudzonego budyniu śliwkowego. W tym momencie krem jest gotowy do udekorowania naszych babeczek 😉

  • Babeczki z masłem orzechowym

babeczki_z_maslem_orzechowym_blog.lookish.pl, domowe babeczki

 

 Fajny pomysł dla wielbicieli masła orzechowego czyli domowe babeczki na orzechowo!

Składniki na ciasto ( na ok. 17 sztuk):

  • 200g mąki pszennej
  • 200g cukru
  • 2 jajka
  • 200g kremowego masła orzechowego (bez kawałków orzechów) lub masła orzechowego.
  • 80g masła
  • 180ml mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100g orzeszków ziemnych (solonych)

Masa:

  • 150g masła
  • 150g kremowego masła orzechowego (bez kawałków orzechów) lub masła orzechowego.
  • 60g cukru pudru
  • 100ml słodkiej śmietany 30- 36%

Dodatkowo:

  • ok. 1- 2 łyżki orzeszków ziemnych do dekoracji

 Przygotowanie:

Orzeszki siekamy, a miękkie masło, masło orzechowe i cukier ucieramy na kremową masę. W trakcie mieszania dodajemy kolejno po jednym jajka, a potem przy mniejszych obrotach, na zmianę mleko i mąkę ( zawierającą już proszek do pieczenia ). Gdy mamy już naszą masę, delikatnie mieszamy z posiekanymi orzeszkami.

Ciasto standardowo, wkładamy do foremek wyłożonych papilotkami.

Pieczemy w temperaturze ok. 180 stopni przez 25-30 min. a następnie pozostawiamy do wystygnięcia.

W międzyczasie zabieramy się za masę! Ubijamy sztywno śmietanę i odstawiamy na bok. Zabieramy się za masło, masło orzechowe i cukier puder, które ucieramy na kremową maskę. Dodajemy bitą śmietanę i delikatnie mieszamy.

Taką masą i posiekanymi orzeszkami dekorujemy nasze babeczki i gotowe 😉

 

  • Jabłkowe róże

jablkowe_roze_blog.lookish.pl, domowe babeczki

Odchodzą trochę od klasycznych domowych babeczek, na koniec przejdziemy do czegoś szybkiego i świetnie nadającego się na efektowną przekąskę cudownie pasującą do popołudniowej kawy.

Składniki (na 5 sztuk):

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 2 duże jabłka
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny
  • 4 łyżki przetartego dżemu np. morelowego, brzoskwiniowego lub cukier wymieszany z cynamonem
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Umyte jabłka kroimy na pół i wydrążamy środki i kroimy w cienkie plasterki. Pokrojone plasterki przekładamy do garnka, skrapiamy cytryną i zalewamy wodą do przykrycia jabłek, a następnie gotujemy ok.  2 min. Sprawi to, że plasterki będą miękkie i elastyczne. Odstawiamy do ostygnięcia i zabieramy się za ciasto!

Ciasto francuskie rozwijamy i tniemy na pięć pasków. Następnie smarujemy dżemem i na połowie paska układamy zimne plasterki jabłek, tak by nieco na siebie nachodziły. Pustą połowę ciasta zaginamy by przytrzymała nałożone jabłka.

Gotowe zestawienie, zwijamy i wstawiamy do foremki.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni ok. 45-50 minut.

Gotowe różyczki dekorujemy przyprószając cukrem pudrem.


Pod każdą grafiką znajdziecie przekierowanie do stron na których znalazłam te cudeńka, gdybyście były ciekawe źródła 😉

Dodatkowo jeżeli jeszcze mało wam przepisów i pichcenie oraz dekorowanie sprawia wam przyjemność, to poniżej znajdziecie kilka fajnych linków z kolejnymi babeczkowymi inspiracjami 😉

Smacznego!